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纸杯蛋糕(6/6)
称25g砂糖 第一次用这个称 好高级
如图4个鸡蛋黄加入牛奶40g+ 80g面粉顺时针搅拌成面糊糊~
蛋白和蛋黄记到一定要注意分离 砂糖分三次加入蛋白(蛋白打发一定要找一个无油无水的盆或者其他一切能装的东西 不然打不发 这是重点 怎样算好? 倒扣不倒)分三次加入面糊糊 怎么顺手怎么来
像不像 倒了一盆猪油 哈哈哈
装纸杯 八分 嗯~感觉还不赖的样纸 好佩服好崇拜自己 分上下先15至20 中高20至25
理想和现实总是不太一样 味道超级香 上色不太好 总结了下是纸杯大了 各位纸杯一定不要买太大 不然不好上色 烤不出脆脆的边 好啦今天就这酱紫 拜拜 下期见