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奶香早餐包(11/15)
准备300克高筋面粉,加入4克安琪干酵母。
加入2克盐。
倒入50克牛奶。
加入一个鸡蛋。
倒入35克细砂糖。
倒入淡奶油100克。
用手或者厨师机揉成面团。面团成型后加入30克黄油,继续揉成光滑的面团。
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。
发酵至1.5倍至两倍大。
用手揉出面团里的气泡。
将面团分成18等份,每份约30克左右。
将面团放入模具中。
待面团发满模具后,刷上鸡蛋液。
均匀的撒上芝麻,烤箱预热180度20分钟。
成品图。