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肉馅虎皮尖椒(6/6)
尖椒洗净去根去籽。
葱姜蒜切末放入肉馅。花椒大料煮水凉凉，少量盐味精鸡精。生抽和放凉的花椒水。香油。13香。搅拌均匀。
把拌好的肉馅塞入尖椒里。
尖椒最好选大小匀称的。由于我这个是网上订的。只能这样。
热油小火下锅炸。小伙是为了让肉馅儿熟透，炸至表面金黄起皮为止。
练起锅烧油，把蒜末炒香。加入酱油，蚝油，糖提味，放入炸好的尖椒。加少量水。勇士淀粉勾芡就可以出锅了。