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营养味美家常-乳白鲫鱼豆腐汤(10/10)
鲫鱼去鳞去内脏洗净沥干水分，表面切上几刀后抹上少许细盐备用
豆腐切小块备用
厨房纸擦干鱼儿水分，防止溅锅粘锅，热锅倒油，开大火，先放少许盐可防鱼儿粘锅，然后放入姜丝和鲫鱼.
鲫鱼煎至两面金黄后倒入料酒.
倒入550ml样子热水，放入鱼籽和豆腐，继续大火
待水开后放入白糖，细盐.
转中火炖至汤汁变白后放入蚝油增鲜
大概炖六分钟样子鱼汤呈乳白色尝下咸淡即可关火
盛入盘中，放少许枸杞增色不少，撒上葱花和香菜，色香味俱全.
成品