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早餐吃什么~华夫饼(6/6)
忘记拍图片了)中筋面粉:低筋面粉=1:1的比例【我用了110g中筋面粉+90g低筋面粉(不太够了)】,加一颗鸡蛋,25g白糖,2g酵母粉+2g泡打粉,2g盐,100g左右的牛奶(自定义),原则上和出来的面团偏软; 最后加20g黄油(提前微波炉融化),揉成面团,放在烤箱35度醒面30分钟。
分成40g左右的小剂子,约11个。今天的面团超成功[偷笑] 捏薄,放进你喜欢的夹心料,第一次放的肉松、芝士;第二次放的巧克力块,咬一口像威化饼。
像这样,捏起来。
捏成小团包子。
放进小玩具里压成型。
香喷喷,外轻脆里暄软,就这样一口一口吃下去吧[呲牙]。