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紫菜虾仁大肉包(21/23)
准备好做包子皮的材料
在250ml的温水中加入6g得酵母
用筷子搅拌均匀
在500g的面粉中加入盐，和糖
再加入适量的牛奶，可以增加香气
再加入搅拌好的酵母水
用筷子搅拌成絮状
用手把面揉成光滑的面团
用盖子盖好发酵1-2小时
发酵成两倍大，组织蜂窝状即可
用手揉面排气，搓成长天，舍成同等大小得小剂子
用擀面杖擀平
准备好肉馅的材料
腿肉剁成肉泥
各葱，姜，香菜切碎
紫菜用剪刀剪碎，所有的食材放到一个容器里，再倒入调味料生抽，料酒，蚝油各一勺，老抽半勺，适量的糖，鸡精，胡椒粉
搅拌均匀，静置10-20分钟（这样馅料更入味）
取一张面皮放到手上，放适量的馅料
揉捏成一个包子
放入蒸锅中静置15分钟，让二次发酵
大火蒸15分钟
出锅
成品，一口咬下去，味道鲜美