将打散的鸡蛋液和油盐水，放在容器里混合面粉。面粉会出现很多的疙瘩，轻轻的搅拌有些小疙瘩没事静止个把小时以上最好了。记得不要过度搅拌，包上保鲜膜静置40分钟左右，面糊已经可以煎饼了。夏季静止的时间要短点。
将静置的面糊轻轻的混合一下，面糊倒进煎饼机带来的专用工具里边。先预热好的煎饼机。
煎饼机倒扣在面糊里边，立即就提起来，如果提慢了，饼就会脱落在面糊里边了，一定要注意哈，我第一次用就没有把握好，结果饼就掉在锅里了，必须得捞出来，不然成面疙瘩了。这张照片是特意做个示范拍一张。
无需动手饼翻饼。你看见煎饼锅四周边缘翘起来，饼就熟了，提起来倒扣在篮子里边就等着吃饼咯
备好蔬菜和细粉丝，细粉丝用开水烫一下焖10分钟就行了。白萝卜用擦板擦丝，加葱花，植物油一勺，芹菜切成段混合成馅料。
取适量的馅料放在饼皮上边，准备包起来，注意把馅料放饼子中间。
从底部开始卷，到中间的时候，将二侧都折叠，用一点稀面糊涂在饼皮边上粘合起来。春卷全部卷好了，每一个之间留有空隙。
植物油不要烧的太热了，油7，8分热的时候，春卷就下锅炸，这样做面皮熟了，颜色好看还不糊。我这油放得少些，刚好每次炸二个春卷。
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