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蛋挞液(蛋挞)(2/7)
把过好称的淡奶油、纯牛奶和细砂糖倒入容器内,搅拌均匀。
两个土鸡蛋打入另一个容器内搅散,鸡蛋小小个,所以用了2个,做出来的颜色很好。
把混合奶液和鸡蛋液倒在一起,搅拌均匀。
过筛两遍,让蛋挞液更加细腻顺滑。
蛋挞皮不用解冻,取出装盘,倒入蛋挞液,装至9分满,这里过筛完的220克蛋挞液做了7个满满的蛋挞。
烤箱上下火220度提前预热5分钟,放中下层,避免蛋挞表层烤焦色。
出炉啦,这里烤了30分钟。