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简单快手菜—三色虾仁(4/5)
新鲜的虾洗净去壳，去虾线，留虾头，用料酒，盐，白胡椒粉，淀粉淹10分钟
西兰花切小块，胡萝卜切片，放入开水中煮两分钟（开水里可以滴几滴油，颜色出来鲜亮）
锅里放油，烧热后放入虾仁煎至八成熟捞出，再放入虾头煎炸至两面黄。
锅里留底油，放入葱姜蒜煸香，倒入上面处理好的所有材料，倒入一勺蚝油，翻炒均匀。
好吃有营养的三色虾仁就做好了。