营养早餐:苋菜鸡蛋饼(8/9)
根据个人喜好,选取适量苋菜。
苋菜洗净,去头切碎,下锅炒。
加少许盐调味炒至断生即可。
准备面粉,加入鸡蛋2颗、花生油和适量食盐。
充分搅匀。
在调好的面粉液里加入炒好的苋菜,搅匀。
热锅加油,慢火加入调好的饼羹。
煎至稍微金黄,翻面煎。
两面金黄即可出锅,完成。