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#我们约饭吧#柔软筋道凉了也不会硬的薄饼卷饼(1/14)
面粉加盐，先用180克的开水烫面，一边倒水一边搅拌，然后加入50克凉水搅拌剩下的面粉，都搅成絮状，加入15克食用油
揉成一个光滑的面团，不用醒面，直接搓成长条
分成大小均匀的面剂
揉成圆形
取一块盘子底部刷油
把面团摆里
表面刷一层食用油
盖上保鲜膜，醒20分钟
拿出醒好的2个面团，用手指压一压，表面刷一层食用油
撒一点干粉
两个面饼叠在一起，用手指压一压，擀的时候能大小均匀
用擀面杖擀成薄饼状
电饼铛开大火盖上盖子30秒翻个，鼓大泡就好了，平底锅烧热改小火盖上盖子大约30秒，翻面鼓大泡就好了
卷菜直接吃都好吃，放凉了也不会硬，而且做法简单，赶紧收藏了吧