1.处理绿色蔬菜：
①水烧开后加2勺小苏打，
②再加入夏至草/香菜/艾草/菠菜，
③滚开冒大泡泡后，捞出过凉水
④将绿色蔬菜放入料理机，加100mL热水
2.做面皮：
①将100g糯米粉+25g粘米粉+10g猪油，提前放在面盆中
②趁热‼️倒入绿色蔬菜汁，搅拌
③准备50g左右粘米粉作为手粉，
注：面团过于稀的话，就加3勺左右粘米粉，分次加入，趁热揉匀。
紫薯•芋头馅：
紫薯和小芋头要提前蒸熟/烤箱烤熟，趁热怼成泥：紫薯泥和芋头泥。
注：我是用烤箱烤熟的（上下管220℃ 35分钟），蒸熟水分会大一点，我更喜欢馅料干一点。
马蹄香菇馅：
①10克糯米提前泡3个小时
②将切碎的马蹄+胡萝卜+香菇+糯米，放在锅里翻炒均匀，加半勺十三香+半勺老抽+1勺生抽+1勺蚝油，小火翻炒均匀。（强行凑图，当时忘了拍，换了食物是一样的）
分份：
1.绿色面皮搓成长条，均匀分成6-8份
2.紫薯•芋头•马蹄香菇馅，提前平均分好。
①面团中间戳个洞，
②按成窝窝头状，
③将分好的馅放入洞中
④手的虎口处，慢慢往上收口捏严。
⑤团一团，团成圆圆的，放在微湿的屉布上
①蒸锅里水烧开后，大火蒸10分钟（不要中途打开锅盖，容易蒸不熟）
②在表面涂上一薄薄一层玉米油，让青团们吸收3-5分钟。
注：
1.这样的青团不粘，又相对油亮有光泽
2.吃不完用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏2-3天没问题。或者可以多做点冷冻起来（豆沙馅/紫薯馅/芋头馅），可以做为早餐或者小点心吃的时候再蒸一下。
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