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手残党的黑森林。(4/7)
蛋黄蛋白分离
蛋白加入塔塔粉再分三次加入60克糖打发
蛋黄加入油牛奶搅拌均匀，再加入过筛的杏仁粉可可粉，搅拌成蛋黄糊。在分三次加入打发好的蛋白，再放入烤盘以160度烤至40分钟，放冷备用
这样烤好的蛋糕切成，同样大小的形状。
再把奶油加入30克糖粉（如果喜欢朗姆酒的朋友可以加1茶勺浓缩朗姆酒。）打发，将打发好的奶油装进裱花袋挤在蛋糕上盖上一层蛋糕，依次照做三次。
将巧克力块用刀削成碎末。
把巧克力碎撒在蛋糕最上层。再配杯果汁高大上的下午茶就做好了。不错吧！