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牛杂鸭血汤(2/4)
牛杂冲洗干净，剪小块备用。 鸭血切小块，用清水浸泡备用。 香菜去根后洗净，用清水浸泡10分钟左右，沥干水分，切成香菜末备用。
锅中入水，放入牛杂，加1大勺料酒，水开后撇去浮沫，继续煮15分钟左右后捞出。
找一汤锅，放入牛杂、鸭血、浓汤宝，加两碗水，加1大勺料酒，用大火煮开后，加盐、香油和香菜末，尝一下味道，适当调整咸淡后，就可以关火了。
上桌前再撒上一些白胡椒粉会更美味哦。