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脆底韩式烤面包(5/13)
将面团材料混合揉哼光滑的面团 发酵至1.5倍或两倍大
发酵好揉回原来的大小平均分成12个小面团
取一个小面团擀成牛舌状，从上至下卷成卷子
全部卷好的模样，盖好保鲜膜放置十分钟，让面松弛一下
取一个卷子擀成长条，再卷起来
这一次的卷子短一些
全部卷好的样子 这时候准备底料，将材料混合拌均 再准备一碗水
将每个卷子从中间切开
烤盘里倒入油，切开的面团将切面先沾水再蘸脆底料，蘸了脆底料的朝下面，一个个放整齐，还需要发酵所以要留空间哦
放烤箱发酵至两倍大之后表面刷上蛋液
上火180度，下火190度烤20-25分钟左右 时间和温度根据自家烤箱脾气调整
出炉，我们一家人一盘不够吃哦 烤了好几次，用的烤盘不一样，最后一张图片是古早蛋糕的烤盘烤的
只想着自己吃没有拍底面照片 脆脆的，香香的。时间不能放太长会影响口感哦