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家常红烧鸡爪(7/10)
鸡爪用清水洗净
加入姜片和料酒将鸡爪下锅焯一下
控水后用凉水冲洗掉表面杂质
锅内热油，加入八角，辣椒角，蒜粒，姜片爆香
先将鸡爪炒一下
加入一大碗水，没过鸡爪
两勺老抽，三勺生抽，一勺盐，两块老冰糖，盖上锅盖焖煮30分钟
焖煮后的汤汁非常浓稠
加小半勺鸡精就可以出锅啦
装盘，撒上葱段……汤汁浇在鸡爪上