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茭白炒肉(3/12)
茭白洗净切片。
五花肉切皮、彩椒切滚刀、青辣椒切圈、姜蒜切碎、葱切葱花。
锅洗净擦干、倒入茭白炒至茭白变软后捞出备用。
倒入少许油,放入五花肉肥肉部分,煸炒出油。
肥肉煸炒出油后,放入瘦肉、料酒、继续翻炒。
瘦肉翻炒至变色后,放入姜蒜,继续翻炒出香味后,淋入酱油,继续翻炒均匀。
倒入茭白,继续翻炒。
茭白翻炒均匀后,倒入青辣椒和彩椒。
青辣椒和彩椒翻炒均匀后,撒入适量盐、鸡精调味一下,继续翻炒均匀。
最后撒入葱花、淋入蚝油,翻炒均匀,即刻起锅装盘。
完成✅
成品图