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#我们约饭吧#香辣带鱼(1/9)
带鱼两面划花刀,放入少许料酒、少许盐抓匀、再放入1个鸡蛋2勺淀粉继续抓匀,腌制5分钟。
这期间准备葱姜蒜,小红辣椒。
锅中烧油,一定很热的油,下带鱼煎透两面金黄色盛出。
另起锅放少许油,倒入葱姜蒜小辣椒炒香!
加两勺黄豆酱炒出香味!
加入1勺料酒添一碗水烧开,调味1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、两勺白醋、两勺糖、少许盐。
放入带鱼,放入一粒花椒。
大火炖收汁,出锅前加入香菜就好了!
出锅,开吃!香辣可口!