鱼宰杀好摸一丁点盐，料酒、姜、蒜、腌制一下，硅油纸（网上有纸包鱼的纸卖哦，买大点好包）铺上洋葱，以防糊锅还能增香，真的是无可取代哦，什么土豆、菜花、莲藕豆胡的可怕，都试过啦，大家不用考虑了。
放入腌好的鱼，撒上椒盐或烧烤料。不喜欢孜然选椒盐，对孜然真爱的选烧烤料哦，我这是用完了，
油热加入蒜瓣儿、香气出来后放小龙虾炒料，我用的德庄的小龙虾炒料，做出的鱼最好吃，颜色也鲜艳。
包好，注意对折接口处要封好，铁板加热最大火15分钟，我这高原时间上差不多20分钟，喜欢吃锅巴的可以打开小火加热，慢煎，自己锅的脾气不同温度自己掌握。
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