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#我们约饭吧#青椒炒腐竹(2/18)
准备食材，腐竹的量可以自己掌握。
腐竹温水洗干净，再浸泡3-5小时，泡软就可以。
青椒洗干净，去根去籽，切丝。
上海红肠切条，没有的可以用其它肠代替，也可以不放。
大蒜去皮切碎。
起油锅，加入切碎的蒜炒出香味。
加入红肠条，小火翻炒。
再加入泡发的腐竹翻炒。
加入生抽。
再按个人口味加入盐，十三香。
加入半小碗纯净水，中小火烧开。
再加入切好的青椒丝翻炒。
最后加入白砂糖提鲜。
大火翻炒1分钟，关火出锅。
盛出装盘，简单快手家常菜。
这道菜无需收汁，有点汤才更好吃。
全家人大爱的青椒炒腐竹。
我要开动喽～