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奥尔良烤鸡全腿(5/8)
鸡肉解冻,泡掉血水,洗净晾干水分。
准备叉子,叉上满满的洞!你恨谁,就把它想成谁哈哈
把皮掀开,去掉筋膜。再正反面切两道。
奥尔良腌料,两包。
不用放水,直接倒奥尔良粉进去用手抓匀。能拌匀的,后面鸡肉还会出一点点水。放姜片,倒入食用油,包上保鲜膜,冰箱冷藏,最少一夜。中涂记得翻面。
烤盘铺锡纸,把洋葱和大蒜铺烤盘中,刷少量油腌汁。
把鸡腿平铺洋葱上。烤箱提前预热10分钟。220°上下烤20分,再拿出翻面,刷上剩下的腌汁,再烤20分钟。
洋葱和大蒜别扔掉,很好吃的!