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新疆烤包子#我们约饭吧#(10/15)
中筋面粉加入容器中,磕入1个鸡蛋、色拉油20g、清水150ml,用筷子搅成絮状。
揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒面15分钟。
这个时候做牛肉馅料,准备500g牛肉馅料。
加入250g洋葱碎。
加入砂糖2g、盐8g、黑胡椒碎3g和适量孜然粉,倒入清水15ml。
搅拌均匀成牛肉馅料。
醒过后的面团,搓成长条,切成等份的剂子。
取一个剂子擀成薄皮。
中间放上牛肉馅料,面皮一圈抹上一些清水。
将面皮对称的两面往中间贴合。
另两面也往中间贴合。
将包好的牛肉包子放入铺有烤纸,牛肉包子表面刷上一层蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱,220度烤20分钟。
烤好的牛肉包子取出。
咬上一口,包子皮麦香浓郁,牛肉馅料美味多汁!
新疆烤包子