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茄子烧豆角(5/9)
茄子切段.豆角也切段
茄子用盐杀下水
挤干水分，加入淀粉。拌匀备用
油温升高，倒入茄子炸至金黄捞出控油
豆角也放入炸，炸至皱皮即可
捞起控油
锅里少许油，放蒜片，大葱，姜丝，洋葱爆香，倒入茄子豆角。
加入生抽，耗油，盐，糖，翻炒均匀，倒入少许水，出锅
完成