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#我们约饭吧#辣子鸡块(5/17)
准备食材，这款香脆椒里还有花生与芝麻呦～免去了炸辣椒的繁琐步骤。
鸡翅根洗干净后用食品剪刀剪小块。
鸡块焯水: 冷水下锅，大火烧开煮2分钟，捞出用冷水反复冲洗，将鸡块上的杂质冲洗干净，再淋干水分。
将处理好的鸡块放入器具中，加入料酒，适当多一些，去腥。
再加入2小勺酱油。
按个人口味加入盐。
戴上食品手套抓拌均匀，盖上盖子腌制30分钟。
利用这时间把香脆椒剪小块。
腌制好的鸡块，将汤汁倒掉，加入面粉，抓拌均匀。(加入面粉可以避免腌制过的鸡块经过高温油炸时金花四溅)
锅中加入食用油，待油温5成热时再加入鸡块，油没过鸡块为佳。
小火炸制金黄捞出控油备用。
另起油锅，倒入香脆椒翻炒。
再加入炸好的鸡丁，快速翻炒均匀即可关火。
撒上葱花即可。
做法简单，好吃极了。
简单快手版辣子鸡丁，不吃辣的娃也抢着吃。
喜欢的做起来。