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#我们约饭吧#红烧鱼块(11/13)
准备好食材和分量
草鱼切成2厘米大小方块
生姜一半切丝，一半切颗粒，蒜米切颗粒，葱花切小段
鱼块里加入料酒和姜丝腌制20分钟
鱼块倒掉水分加入玉米淀粉翻拌一下
热锅放油，放入鱼块
中小火煎到鱼块两面金黄捞出
锅里留油放入姜末和蒜末翻炒一下
加入煎好的鱼块翻炒一会
倒入适量的小石窖红烧汁翻炒上色，煮8分钟左右
大火收汁后撒上适量的葱花
用小石窖红烧酱汁口感好，还不需要用生抽和蚝油来调酱汁，简单又省事
细腻浓香，比红烧肉还好吃