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#我们约饭吧#炝黄瓜条(2/8)
两根黄瓜洗净擦干水，切去两头。
竖着对半切开，再平分成3份粗细，把里面的黄瓜籽用刀切去不要，再切小段。
加入5克盐，翻拌几下腌制五六分钟。
准备约5克糖，4个蒜瓣，干辣椒和二三十粒花椒。
把蒜瓣切片和白糖加入到腌好的黄瓜里。
锅里少许油，放花椒粒小火炒香后加入辣椒，片刻后转大火，加入黄瓜。
翻炒一分钟即可关火，不要炒过头，过头会失去脆爽的口感。
装盘开吃。