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南瓜型南瓜馒头(4/9)
南瓜洗净去皮切成小块,放至锅中蒸熟 *冷水上锅大约蒸30分钟
将蒸熟的南瓜用勺子按成泥,加入面粉、酵母搅拌均匀,揉成光滑的面团 *南瓜含水较多,如果面团太湿需要补充点面粉
将面团搓成长条,分成等份的剂子
将剂子揉成圆球型,用刮板或牙签在面团上压出八条线,形成南瓜的形状 *最好压深一点,不然后面蒸完会看不清楚
将面团放入蒸笼中,在上面插上枸杞(或葡萄干),盖上盖子发酵至1.5倍大 *这里在40℃温水上大概发了15分钟
开水上锅,蒸约8分钟至熟透即可 *关火后在锅中闷两三分钟可以防止回缩哦
噔噔!有趣又好吃的南瓜南瓜包就做好啦~
蒸好的包子充满了自然的气息,看起来就像一个小南瓜一样,小小的胖胖的,非常讨人喜爱。 一口咬下去,整体喧软而又厚实,散发出淡淡的南瓜的清香,吃再多也不会腻,饱腹感也很足。
要是有多余的材料,也可以和我一样捏成其他的造型。整个过程非常轻松有趣,真的挺享受的~