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薯条(8/9)
土豆，去皮
切成条，洗净（多洗几次，去除淀粉）
锅中，冷水煮沸后，加入适量盐，放入土豆条煮，不宜煮太久，大概1分钟
快速捞起
沥干水分
过筛生粉裹上
如上图
放冰箱里冷冻，想吃薯条的时候就拿出来炸，如上图，热油后放入冰冻的土豆条
炸了一遍后沥起，撒上少量盐，再炸一遍更脆！配上番茄酱，美味的薯条完成！！！