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#我们约饭吧##我要上首焦#简单好吃的烧卖(6/11)
所有食材都准备好，买回来的豌豆取一半（我是买了一斤多点），用手剥掉外皮留豌豆粒放入碗中倒入清水清洗干净备用。
香菇取十多用刀剪掉底部香菇疤放入碗中倒入适量干面粉和清水用手搅拌干面粉融化浸泡一会清洗干净后倒入适量的盐浸泡15～20分钟后清洗干净用刀切成香菇丁备用。
取300g的糯米清洗干净后放入电饭煲，倒入1指的水，摁一下米饭键，选择口感适中，把糯米蒸成糯米饭放凉备用。
买回来的香肠用刀切成细丁，葱洗净切葱末备用。
锅内倒入适量油放入弄好的肉末炒至变色后倒入切好的葱末翻炒片刻。
洗好的豌豆粒翻炒片刻后倒入切好的香菇丁翻炒片刻倒入蒸熟的米饭，翻炒均匀米饭散开。
倒入2匙蚝油翻炒均匀后倒入1匙的生抽和适量盐翻炒均匀倒入切好的香肠丁翻炒片刻后关火盛出放凉。
取一张饺子皮，用筷子夹入适量炒好的馅子。
用手捏大小均匀的六个角
然后用左手虎口收腰，要收紧点，不然容易散。
锅内放入适量水，盖上锅盖大火蒸上气后放入包好的烧卖盖上锅盖中小火蒸8分钟关火焖2分钟盛出即可。