安装App
#我们约饭吧#红红椒烧鸡块(6/15)
特别新鲜的一只野鸡,朋友说这鸡是野生放养在山上的,自由生长的。
食品剪刀剪小块。
剪好的鸡块焯水,冷水下锅,烧开后煮2分钟,捞出用温水冲洗干净,淋干水分。
起油锅,加入冰糖。小火炒化,炒至褐色。
加入鸡块小火炒糖色。
加入生抽,翻炒均匀。
再加入料酒翻炒。
加入葱姜蒜,八角,桂皮翻炒。
再加入蚝油,十三香。
加入纯净水,没过鸡块为佳,盖上盖子大火烧开转小火炖约1个小时以上,总之炖烂糊就可以。
按个人口味加入盐调味,撒上切好的红椒,大火收汁,有一点汤汁更好吃。
盛出装盘,撒上葱花。
这鸡肉好香好香,特赞。
香软酥烂且不柴。
吃一次就爱上了。