极妙厨房丨尖椒皮蛋(
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皮蛋用线切成四瓣
葱姜蒜切末，咸肉切丁，杭椒小米椒切圈
热油润锅，蒜末爆香，丢入咸肉丁，加两勺水，红烧酱油来一点，原鲜酱油来一点，再少加点白糖，倒入杭椒小米椒，一点点盐，勾芡
将熬好的汤汁浇上去，淋上麻辣红油，完成
