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#我们约饭吧#鸡小腿炖土豆(2/25)
1、准备好八角，香叶姜片干辣椒备用
2、翅根洗净切成小块，土豆去皮备用
3、锅上水烧开
4、将切好的鸡翅根放入烧开的水中
5、将鸡小腿焯熟
6、将焯好的鸡小腿捞出
7、 将焯好的鸡小腿用开水再从洗一遍。
8、将洗好的鸡小腿捞出放入盘中。
9、将焯好的鸡小腿，和土豆切好的土豆备用。
10、锅中放入凉油
11、将各种调料下入锅中煸炒出香味
12、将焯好洗净的鸡小腿下锅
13、大火进行煸炒
14、下入切好的土豆一起炒
15、翻炒的过程中加入生抽
16、放入盐
17、放入老抽
18、加入1000毫升的开水，以摸过菜为宜
19、大火烧开
20、倒入压力锅中
21、选择鸡肉类40分钟压制
22、将压制好的菜品在重新倒入炒勺中
23、加入耗油
24、大火小火收汁，然后放入鸡精调味。
25、最后装入碗中上桌。