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#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足(8/14)
大虾去皮,挑掉虾线
切成小块,不用太碎
泡菜切小粒
猪肉馅加入泡菜粒,虾仁
加入姜粉,胡椒粉,蚝油,淀粉,香油
加入葱花搅拌均匀
搅拌好的馅料放冰箱冷藏10分钟
买的现成的饺子皮,比较厚,可以自己再擀薄一些
包时饺子皮四周抹一点水,能捏的紧一些,以免开口
平底锅抹一层油,把饺子摆好,中小火煎
煎至底部金黄色
加水至饺子的二分之一处,盖锅盖中小火煎至水分完全收干,再小火煎二分钟,使饺子底部更酥脆。
关火装盘,配上点酱油,醋,红油的混合酱汁沾着吃
一口咬下去,外酥里嫩,泡菜酸爽,还能吃到大大的虾仁粒,自己包的饺子就是料足,超级美味