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下饭好菜～腊肉炒竹笋(6/9)
准备食材：腊肉150克，笋片120克，蒜头4瓣，葱2根，姜1块。
所有食材洗干净，腊肉去掉猪皮切成小块，喜欢猪皮的可以不切。姜切片，蒜头去掉皮，拍扁，葱切段。
笋片切成小片，水开后，焯水1分钟捞出来沥干水。
锅里放油，把蒜头，姜爆香。
放腊肉下锅翻炒出油。
加入1羹豆瓣酱，翻炒均匀。
倒入竹笋，放少许水焖两三分钟。
腊肉本身有咸味，豆瓣酱也有味，加半羹生抽调味。
成品。