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【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨(13/21)
分享我剥大蒜的方法 把蒜瓣根切除,会带下一片蒜皮的 如图
刀拍碎大蒜
轻轻一撵,蒜皮都下来了
切碎,就是蒜末了
洗豌豆尖,净水+安利洗洁精,浸泡1分钟 现在的蔬菜,但凡不是有机的,都会有农药残留,保鲜剂在表面,必须洗干净 冲洗几次,沥干
沥干
洗蘑菇
切片
热锅凉油
蒜取一半下锅,炒制金黄色
放入蘑菇片,炒
炒到蘑菇这个颜色,熟了
放入豌豆尖
把蒜末撒在豌豆尖上,这就是银蒜,因为不是煸炒熟的,是靠锅内蒸汽蒸熟的,香味最终和金蒜不同,两者结合,口感层次好,营养价值也提升不少
盖盖焖烧1分钟
都是蒸汽掉下去的时候,开锅盖
哇塞,碧绿碧绿 都不用修图
敲黑板啦:关火,先放糖,翻炒7秒,炒匀,这就是好吃的秘诀
出锅
一到营养健康的素食,就做好了
淋上一点点海鲜酱油,拌一下 极好吃 金银蒜和豌豆尖的香味结合 蘑菇滑滑嫩嫩的