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牛奶香腸卷(14/17)
將糖加進牛奶，用電陶爐用200瓦慢慢加溫
溫度到40度左右加入酵母
酵母與牛奶活化後拌進面粉里，拌之前記得把鹽加進面粉里
揉約15分鐘後，封上保鮮膜等發酵
約一小時面粉發至1.5倍大時，手指加粉試試
這樣不反彈就算可以了
取出面團排氣
排氣後擀成約0．4Cm左右厚的面片，再用力分成小條
取出香腸然後慢慢把面片圍著
大概這樣，可以墊上蒸籠纸等待二次發酵
同樣的辦法，手腳快些
蓋上蓋子，讓卷卷放溫水鍋里再次發酵
大火上鍋蒸，約15分鐘熄火再燜上3分鐘左右就可以開吃了
肥胖軟綿
太香了
真的太適合當早餐了
一鍋吃兩天