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番茄鱼酸汤面 - 一人食(3/7)
备齐食材,就成功了一半啦~
番茄切块。黑鱼片洗净,用盐胡椒粉料酒淀粉抓匀腌渍。
三文鱼骨用厨房纸擦干,用不粘锅煎至两面金黄。
连油带鱼转移至汤锅。加1/3锅沸水,大火煮至汤色浓白,成汤底。
热锅下油,下番茄中火炒5分钟至番茄变软。
将炒好的番茄和腌渍好的黑鱼片倒入汤锅,轻轻打散鱼片,下盐糖各2勺,下葱花,马上关火。焖盖5分钟焖熟鱼片出锅。
下一把面条,酸酸的汤底,令人胃口大开~