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铁锅炖(4/7)
准备葱姜蒜干辣椒等
鸡肉焯水后捞出过凉水洗干净
提前一天泡好的干香菇，茄子干，宽豆角等洗干净
起锅热油放入葱姜蒜干辣椒爆香
然后加入所有食材翻炒均匀（先放入鸡肉炒一下在放其余食材）
接下来加入适量的清水和适量的调味料炖半小时
半小时后收汁出锅即可完成