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南瓜干(8/9)
大南瓜一个,选够老够甜的。
去皮洗净。
切厚片。我这个晒后都变得很薄了,估计切一厘米厚的片会更好。
留南瓜子洗净,晾晒后炒熟很香。
把南瓜片拿到太阳下晾晒,晴天大约两天就能晒干。
晒干后的南瓜片变得只剩下这么多。全干后就可装袋,什么时候想吃,按照我下面的方法做就行了。
抓一把晒干的南瓜干洗净,直接凉水上锅蒸,锅开后关小火再蒸大约十分钟。
蒸好后这个样子,我觉得比鲜南瓜好吃。更甜更糯更有嚼头。
蒸熟的如果吃不完,可以继续晾半天,这样的口感就有点像山芋干了。