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快手早餐--黄金锅巴(2/7)
主要材料见上图，剩饭和鸡蛋的量是配合的。
把剩饭用筷子划散，打进一只鸡蛋，加进适量的盐，胡椒粉，然后搅拌均匀，剩饭不结块就好。
热锅，下油烧至五成热，把饭倒进锅里摊平，洒上适量的芝麻。若饭量多则可以分次进行。倒进的饭量少煎出来较脆，倒进的饭量多煎出来较厚实，看自己的口味。
中火煎至一面金黄，然后翻面继续煎。煎至两面金黄即可。
成品图一：切块即可食用。
成品图二。
我家娃超喜欢吃花生酱，每次吃这个都会涂上一层花生酱，味道更香浓酥脆，真的令人食指大动，加一瓶牛奶或酸奶，营养到位。