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香煎鲅鱼(2/7)
大鲅鱼
切厚片。
葱姜蒜切碎。
调汁：生抽，老抽，盐，耗油，料酒，胡椒粉，白糖.
将鲅鱼腌制半个小时。
热锅凉油，鲅鱼撒点干点粉，开始煎制。
煎制两面金黄色，盘子里铺上吸油纸，煎制好的鱼片出勺装盘。