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红烧鸭腿(1/11)
鸭腿切小块葱姜蒜花椒麻椒树椒丝都放盘里备用
锅里放油烧热（我的油之前炸芝麻球了所以有芝麻）
油冒烟放入鸭腿炒匀炒变色
鸭腿炒变色把葱姜蒜花椒大料树椒丝全都倒入锅里炒均匀
沿着锅边倒入料酒炒匀
沿锅边倒入酱油炒匀
老抽淋在鸭肉上炒匀
倒入50度以上的水放盐盖锅盖烧开（开水最好）
烧开后倒入1勺白酒中火慢炖40分钟左右自己看点锅别烧糊了
到时间大火收汁
出锅装盘