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青花椒鸡(5/9)
鸡腿去骨，切丁
加，料酒，葱姜，盐，花椒粉，黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。
小米辣，青蒜（也叫蒜薹）切丁，蒜切片。
油烧热放入鸡丁煸炒至焦黄，捞出。锅中留底油
放入切好的小米辣等炒香
把煸炒好的鸡丁放进去，翻炒均匀后加入生抽，加入鸡精装盘。
另起一锅，倒油放入青花椒小火，慢慢炒出香味，转大火30秒
将炒好的青椒和油一起淋到鸡丁上，完成上桌开吃。
成品