一学就会!海苔肉松小贝!一口就爆浆好吃到哭~(9/15)
先来个全家福
将20g玉米油倒入牛奶中
搅拌至乳化
筛入30g低筋面粉
加入两个鸡蛋黄(蛋清备用)
搅拌均匀
蛋清中滴几滴柠檬汁去腥,20g的细砂糖分3次加入蛋清中打发
最后打发至出现大弯勾,就说明打发好了
取3分之一的蛋白糊,加入蛋黄糊中拌匀
拌匀后的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白糊中拌匀
拌匀后的糊装入裱花袋中
烤盘上铺上油纸,将糊挤到垫了油纸的烤盘(每个直径约5cm)记得留一点间隙哦!放入预热好的烤箱中层150度烤20分钟
烤好的蛋糕底部挤上沙拉酱
然后两个叠在一起,表面也涂抹上沙拉酱,再沾上肉松即可
比买的还好吃,喜欢的不要错过哦!