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糯米糕(6/6)
红小豆洗净,浸泡一夜。锅中放入红豆煮烂备用。
糯米洗净也浸泡一夜,捞出控净水备用。
把糯米和红小豆混合在一起,再加入少许糯米粉加水搅拌均匀。
搅拌成这样即可,能抱团即可。干的话加点水,
容器中垫上吸油纸,把糯米团摊平在容器中 (我用的是保鲜盒)上锅蒸50分钟就可以了。
出锅放凉,切成小块就可以食用了。吃不了可以用吸油纸包好,放在冰箱里冻上,随时吃随时拿出来蒸一下就行。