安装App
烘焙界新晋网红特调奶酪蛋糕#烤箱美食(8/8)
首先将玉米油+牛奶+黄油+水饴一起隔温水充分搅拌均匀备用。
将低粉筛入1⃣️的液体中呈Z字型搅拌至无颗粒状,加入两个蛋黄搅拌均匀备用。
蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打至出现小尖尖即可。
将三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白盘中翻拌均匀,倒入模具中。
烤箱提前预热150度。烤25分钟,烤好取出震一下倒扣,凉透脱膜。 超级绵软的蛋糕胚完成啦✅
奶酪提前室温软化,加入糖粉隔温水搅拌至顺滑,再加入淡奶油搅拌均匀备用。 装饰用的奶粉和糖粉混合均匀备用。
蛋糕胚分成四份切开,每份蛋糕胚中间切一刀,夹入奶酪酱填充进去,蛋糕侧面抹上奶酪酱,均匀蘸上奶粉即可。
松软美味的奶酪蛋糕完成啦