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#波霸甜品#珍珠奶茶(19/23)
准备好要用的食材
在小奶锅中加入90g清水,再加入红糖
小火加热,边煮边搅拌
煮至沸腾
加入木薯粉,趁热搅拌
揉搓成光滑的圆团子
搓成长条,可以适当撒些木薯粉好搓,然后切成小丁,我切有点大个,准备做波霸奶茶
搓成小圆,放入碗中,撒些木薯粉抖动下
锅中放水,倒入搓好的圆子
中火煮5-15分钟(时间根据珍珠大小而定) ,煮的过程中要搅拌下,防止黏锅
煮至珍珠浮出水面就可以
捞起沥水
倒入冷水中,这样珍珠更加Q弹
大红袍倒入210克的清水中
盖上盖子煮开即可,闷一会
过滤掉茶渣
牛奶倒入小奶锅中
倒入红茶,小火搅拌
煮好的奶茶倒到杯子里
杯子里放入波霸珍珠
倒入煮好的奶茶
成品
口感Q弹,混着红茶和牛奶的香味,幸福感十足