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佛手白菜(7/9)
1、西兰花焯水备用。
2、虾仁适量，盐适量，姜末少许，鸡蛋一个，搅拌均匀。
3、加入胡椒粉少许，白糖少许，料酒适量，生抽适量搅拌均匀备用。
4、白菜划开之分之九不切断。
5、馅料铺放在盘中，中间空出，白菜均匀码放，中间部分放入已焯好的西兰花。
6、放蒸锅蒸至15-25分钟后取出。
7、清水半杯，老抽5g，耗油5g，淀粉水5g，熬制粘稠。
8、熬好的酱料淋在白菜上。
9、客宴上露一手的佛手白菜已完成。