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华夫饼(无泡打粉)(7/14)
将鸡蛋分离分别放入干净无水无油的容器中。
蛋黄打散,加入10g细砂糖,搅打成蛋黄液微微变淡。
加入融化的黄油搅打均匀。搅打至颜色变淡。
倒入牛奶搅打均匀。
放入过筛的面粉,拌匀至无颗粒。
蛋白分三次加入细砂糖,打发至干性发泡,提起打蛋器有小尖角即可。
取三分之一蛋白放入面糊中拌匀。
拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,拌匀。
华夫饼机插上电,预热好,放入面糊。
锁上华夫饼机,旋转,等指示灯变绿。
打开,取出做好的华夫饼。
新鲜出炉的华夫饼外脆里嫩。
成品。
装饰上水果和冰激凌。