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山药木耳炒鸡片(14/25)
首先我们准备好所有食材
木耳提前温水泡发
鸡胸肉提前解冻
山药去皮洗净之后切成片
切好后可以泡在清水里，以免氧化变色
鸡胸肉剪去油脂撕去筋膜，洗净
切成片，加少许生抽，料酒，一小勺淀粉，一小勺细砂糖，几滴食用油
抓均匀，腌制，备用
泡发好之后的木耳去蒂洗净，撕成小朵
小葱洗净之后切圈
将木耳和山药沥干水分
起油锅
待锅内油热，下鸡片
翻炒至鸡片变色
加入木耳和山药
翻炒均匀
加适量料酒
加小半碗热开水
翻炒一下，盖上锅盖，转小火焖煮2.3分钟
待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
加一小勺鸡精
加入小葱，翻炒均匀，即可
装盘
好吃看得见
成品图